22 septembre 2013

Une envie de cake choco banane ?

Voici une bonne astuce pour sauver des bananes un peu trop mûres : faire un bon cake tendre au chocolat et à la banane (la recette originale sur marmiton ici) Je profite d'avoir de la bonne vanille ici à la place du sucre vanillé. Pour moi ce sera celle en poudre, une bonne pincée suffit pour parfumer légèrement la pâte.  
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17 juin 2013

Chayotte farcie au thon

Pour la première recette aux saveurs de Madagascar, je vous propose une entrée fraiche. Pour changer du bon vieil avocat crevettes mayonnaise, je vous présente un légume plus léger : la chayotte. Elle a aussi d'autres noms comme le chou-chou, la christophine ou encore la chochette. Ce légume n'est pas spécifique à Madagascar, on le trouve aussi à La Réunion ou aux Antilles.   P.S. : je n'ai aucune intention de concurrencer mon amie mylittlehomemadecuisine.blogspot.com parce que c'est vachement plus travaillé ce... [Lire la suite]
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20 mai 2013

Mini bananes vs avocat géant

Je ne vous ai pas encore parlé de nourriture alors qu'il y a tellement à dire ! Un jour même, je vous partagerai des recettes. Je n'aborderai pas encore le sujet du riz, bien qu'il y ait beaucoup de variétés ici, on est entouré de rizières, mais je ne maîtrise encore pas bien le sujet. Côté fruits, c'est le paradis. Il ne manque que des cerises je pense (on m'a raconté qu'on a essayé d'en faire la culture, mais les cerisiers ne donnent rien à cause du climat). La première fois que je suis venue à Madagascar, mes papilles ont été... [Lire la suite]
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